Walnussvielfalt in Altmühlfranken - Vielfaltsmacher

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Walnussvielfalt in Altmühlfranken

Hier geht’s zur Projektbeschreibung der “Walnussvielfalt in Altmühlfranken” des Obst- und Gartenbauvereins Sammenheim

Mittelfranken
KV Weißenburg-Gunzenhausen

Der kleine Ort Sammenheim mit 200 Einwohnern ist geprägt von ca. 300 großen alten stattlichen Walnussbäumen.

Walnussbäume prägen das Bild von Sammenheim

Die vor 10 Jahren gegründete Genossenschaft „Manufaktur Gelbe Bürg“ kümmert sich um die Verwertung der Nüsse aus der Region und kauft jährlich ca. 10 t Nüsse an. Alle Chargen erhalten ein eindeutiges Etikett. Die Lieferanten müssen dabei bestätigen, dass die Nüsse aus ihrem Garten oder von der Streuobstwiese stammen, Anbau ohne Pflanzenschutz oder Düngung.

Die Genossenschaft veredelt die Nüsse zu einer Vielzahl von Produkten, insbesondere Walnuss-Öl, mehrere Fruchtaufstriche mit Walnuss, Walnuss-Nudel, Likör uvm.

Beim Ge-Nussmarkt dreht sich alles um die Walnuss.

Auch die Nuss-Geister aus der Kinder- und Jugendgruppe des OGV Sammenheim stehen hinter der Nuss und bitten mit ihren Aktionen immer um ein gutes Walnuss-Jahr.

Vor einem Jahr wurde in den Räumen der früheren Gemeindebullenhaltung ein Nuss-Haus eröffnet. Dort steht jetzt eine Nuss-Knackmaschine und Ölpresse, in der die Nüsse vor Ort verarbeitet werden können. Das Nuss-Haus ist offen für alle.